Beach Restaurant Hikkaduwa
Sur place ou à emporter
Face à l'océan Indien
Savourez
Nos plats délicieux
Au restaurant de plage de la Villa Kusum, chaque table est une scène où se déploie un spectacle sensoriel quotidien.
Ici, la cuisine n’est pas un simple service, mais l’expression d’une profonde passion, incarnée par le chef Dinesh.
Le plaisir est palpable dans chaque plat : une cuisine fusion audacieuse où les produits locaux sont sublimés en œuvres d’art, pour le plus grand plaisir de nos hôtes et de vos papilles.
Le talent de Dinesh s’est forgé au sein d’un restaurant étoilé Michelin en Europe, où il a acquis rigueur, technique et maîtrise de l’équilibre des saveurs.
De retour dans son Sri Lanka natal, il a rapidement acquis une grande notoriété, recevant notamment un prix des Hôtels Hilton Sri Lanka pour son excellence culinaire.
Aujourd’hui, fort de cette double culture, il dirige les cuisines de la Villa Kusum, offrant une expérience gastronomique unique sur la côte sud.
Découvrez
Nos Menus
Notre philosophie est simple : honorer la richesse du Sri Lanka et la fusionner avec la culture internationale.
Chaque matin, notre cuisine s’approvisionne auprès des pêcheurs d’Hikkaduwa, des agriculteurs locaux et des producteurs d’épices.
Ces trésors de fraîcheur sont ensuite sublimés grâce aux techniques et à la précision héritées de la haute cuisine française.
Menu Petits déjeuners & boissons
Menu Beach Restaurant
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L’esprit de fête
Menu Jour de l’An 2026
Réveillon du Nouvel An 2026 à Hikkaduwa : Une expérience culinaire d’exception.
Pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année 2026, le chef Dinesh a imaginé une expérience gastronomique hors du commun. Découvrez son menu dégustation exclusif en six services, conçu pour vous offrir le summum de la gastronomie à Hikkaduwa.
Une célébration intime en bord de mer
Laissez-vous envoûter par l’ambiance élégante et intimiste de la Villa Kusum, avec vue imprenable sur l’océan. Notre dîner de gala du Nouvel An allie l’excellence de mets dignes d’un restaurant étoilé Michelin à la magie unique d’un cadre privé en bord de mer.
Le grand final : Feu d’artifice sur la plage
Terminez l’année en beauté et accueillez 2026 avec un spectacle pyrotechnique éblouissant, illuminant le ciel au-dessus des vagues de la plage d’Hikkaduwa.
Menu Jour de l'An 2026
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